愛知篠島産のしらすぼし取寄男子の取り寄せレビュー:

2009年07月27日

愛知篠島産のしらすぼし

愛知県・篠島産のシラス干し-ちりめん・小女子・海産物加工のかどや

愛知県篠島・知多半島沖にあり、周りを海に囲まれた島です
しらす漁の内容が「スタイルプラス」にて紹介
海水浴に行ったこともありますので、海産物の土産物や海の幸は新鮮でどれも活きがいいわーい(嬉しい顔)
スーパーで買うよりも、篠島で食べると新鮮です。篠島はシラス漁が盛んなので、漁業が中心です

◎郵便局のおいしいパンフレットから注文
500gと1kgがありましたが、2人で住んでるので、試しに500gを購入。配達予定日にきっちり届きました
さっそく、ご飯の友として炊きたてのご飯の上にのせて、いただきました

IMG_0211.JPG
「ほろほろ」とした味です。適度に食感があって適度に塩分があります
塩辛すぎるという事もありません
大根おろしにしょうゆ無しで食べたらちょうどいいくらいの塩分です

以下、パンフレットの説明を抜粋
「かじや」の所在地・篠島
しらすはもちろん鯛やトラフグをはじめメバルやカサゴ(肉厚で脂の乗った魚)などの近海魚など豊かな魚場に恵まれている。主な産業は漁業と観光業
・周囲はやく6kmで扇形の島。三河湾国定公園に指定。人口約2000人が生活
かじや」のしらす干し
塩分約3%、水分約65%、昔からの塩のみで丁寧に仕上げています。「かじや」は一切添加物を使っておりません目
IMG_0210.JPG
その他、しらすおろし(←塩分と大根のコラボがおいしい)やしらす炒飯などのしらすレシピも載っていて、スーパーで普通にシラスを買う場合もバリエーションが高まりそうです。しらすの酢の物も酸っぱかったけど、口の中でとろけるおいしさです。「木村祐一ベストレシピ」についてた「アボガドとシラスのパスタ」も相性が良くておいしいですよ。しらすを入れたときは、塩などの塩分はほんのちょっとがいいです。アボガドは大きくもなく小さくもなく普通サイズに。
しらすが好きな方にはおすすめです。別に1kgでも、小袋に分けて冷凍保存すればいいだけらしいので、また買って新しい発見をしようと思います。次やる時は「しらす炒飯」「しらす天ぷら」「しらす卵焼き」にチャレンジしてみたいです

ちなみに、スーパーでたまに買うと、水分の高いのちりめんが置いてあることがある。水分を含みすぎてるので、塩っ辛いふらふら

かじや・篠島産のしらす干し
冷蔵庫:7日
冷凍庫:約1ヶ月保存
小袋に分ける→冷凍保存する→その都度解凍する→召し上がる

『関連商品』篠島産しらす干し



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